NOTENBAR is een speciaalzaak in noten, chocolade en huisgemaakte lekkernijen, waar gastvrijheid en ambacht centraal staan. Onze oorsprong ligt in het Brabantse Etten-Leur waar de ouders van Lodewijk startten in 1965.  Sinds 2018 zijn we gevestigd in Leidsche Rijn Centrum in Utrecht, combineren we elke dag pure producten met persoonlijk contact. Onze winkel is meer dan een verkooppunt: het is een plek waar geur, smaak, kwaliteit en aandacht samenkomen. In juni 2025 zijn we uitgeroepen tot beste foodspeciaalzaak-noten van Nederland, een bekroning op ons werk en de passie die we erin stoppen.

Die prestatie danken we aan onze gasten én het compacte, maar ijzersterke team dat NOTENBAR dagelijks laat draaien.

Marlies is sinds 2017 een vertrouwd gezicht. Met haar Duitse roots en Brabantse warmte is zij een taalgevoelige, attente gastvrouw die klanten op hun gemak stelt en feilloos aanvoelt wat zij nodig hebben.

Claudia is de spil van onze dagelijkse operatie. Zij combineert haar werk bij NOTENBAR  – minimaal vier dagen per week – met de zorg voor haar gezin én hun eigen bedrijf. Ze is een organisatorisch talent en onvermoeibare kracht achter en voor de schermen. Haar kennis van onze gasten is zó scherp, dat ze vaak al weet wat iemand zoekt voordat die het zichzelf herinnert. Bijna alle operationele taken in de winkel lopen via of met Claudia, samen met het team van inpakkers en makers, verkopers, schoonmakers en workshop-hosts.

Lodewijk, eigenaar én gastheer, is verantwoordelijk voor het assortiment, productontwikkeling, inkoop en calculatie. Maar bovenal geniet hij van het bedienen van onze gasten: het persoonlijke contact dat hem inspireerde om in 2017 een nieuwe koers te varen. Na jaren van ondernemen op grotere schaal, koos hij bewust voor een compactere, ambachtelijke aanpak met échte producten en oprechte aandacht.

Toekomstbeeld: We willen blijven groeien in kwaliteit, presentatie en beleving, zonder concessies te doen aan onze persoonlijke service. Met ons team blijven we bouwen aan een winkel waar klanten niet alleen voor producten komen, maar voor een warme ervaring. We investeren in mensen, smaken en gastvrijheid – elke dag opnieuw, met hart en ziel.